MENIUL TRADITIONAL 2026

Felul 1

GUSTARE RECE

1. Rulada de slaninuta afumata cu crema fina de branza si ceapa verde
2. Terina de jumari in crusta de mamaliga crocanta
3. Mini-placinta cu branza sarata si marar
4. Ou umplut reinterpretat cu pasta de zacusca si branza de burduf
5. Mini-chiftelute de porc cu sos de mustar dulce
6. Carnati de casa pe betisor, glazurati cu miere si mustar
7. Tarta rustica cu ciuperci si cascaval afumat
8. Cuburi de branza telemea maturata cu struguri si nuca
9. Rulou de dovlecel la gratar cu crema de urda si marar
10. Cozonacel sarat cu nuca si branza de burduf
11. Salata de vinete pe crackers de secara
12. Mici in varianta finger-food cu sos de hrean
13. Rulada din pastrama de oaie cu ardei copt
14. Placintele cu varza calita

Felul 2

TOCHITURA

Tochitura moldoveneasca reinterpretata cu bucatele fragede de porc si carnati de casa, pe un pat de mamaliga crocanta, cu ou si branza rasa.

Felul 3

SARMALE

Sarmale traditionale cu mamaliguta sau turta, smantana si ardei iute, pastrand linia autentica a meniului.

Felul 4 - Varianta 1

PULPA DE PORC

Pulpa de porc la cuptor, cu sos de vin si usturoi, cartofi taranesti rumeniti si salata de muraturi asortate.

Felul 4 - Varianta 2

RULADA DE PUI

Rulada de pui cu ciuperci si verdeturi, servita cu piure de cartofi cu unt si salata de varza.